BOULANGER, VOTRE SAVOIR-FAIRE AU QUOTIDIEN !
Les TMS sont aujourd’hui l’une des premières causes d’arrêt de travail dans les métiers de l’artisanat alimentaire.
Dans le secteur de la boulangerie, ils peuvent impacter durablement la santé des professionnels, mais aussi la continuité de l'activité, notamment dans les petites structures où chaque personne est indispensable.
Derrière chaque geste répété se cache une fatigue invisible qui s’accumule jour après jour.
Pétrir, enfourner, porter, façonner : des mouvements essentiels au métier, mais exigeants pour le corps.
À long terme, ces contraintes physiques peuvent entraîner douleurs chroniques, perte de mobilité et diminution des capacités de travail.
Un boulanger blessé, c’est souvent toute une organisation fragilisée.
L’absence d’un seul collaborateur peut déséquilibrer la production et mettre en tension l’ensemble de l’équipe.
Préserver la santé des professionnels, c’est aussi préserver le savoir-faire, la performance et la pérennité de l’entreprise artisanale.
PRÉVENIR LES TMS, CE N'EST PAS SEULEMENT PROTÉGER LES SALARIÉS
C'EST SÉCURISER L'AVENIR DU MÉTIER !
DES BOULANGERS DÉCLARENT DES DOULEURS LIÉS AUX TMS AU COURS DE LEUR CARRIÈRE.
LES TMS REPRÉSENTENT ENVIRON 85% DES MALADIES PROFESSIONNELLES DANS LE SECTEUR DE LA BOULANGERIE.
PRÈS DE 60% DES BOULANGERS SOUFFRENT DE LOMBALGIES (DOULEURS AU BAS DU DOS) LIÉS AUX PORTS DE CHARGES & AUX POSTURES PROLONGÉS.
LES BOULANGERS FACE AUX TMS
Le métier de boulanger est un métier de passion et de précision, mais aussi physiquement exigeant. Derrière l’image chaleureuse du fournil se cache une forte exposition aux troubles musculosquelettiques (TMS).
Chaque jour, le boulanger répète des gestes contraignants : pétrir, enfourner, porter des sacs de farine, manipuler des plaques et travailler de longues heures debout, souvent dans des postures penchées ou bras levés.
Ces sollicitations répétées impactent le dos, les épaules, les poignets et les genoux. Avec le temps, elles peuvent provoquer des douleurs persistantes et compromettre la capacité à exercer le métier.
Les TMS représentent aujourd’hui l’une des premières causes d’arrêt de travail dans l’artisanat alimentaire, avec un impact direct sur la santé des professionnels et la pérennité des petites structures.
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NOTRE BROCHURE DÉDIÉE À VOTRE MÉTIER DE BOULANGER
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